判断题
象形造型是指在菜品制作时运用艺术原理,模仿自然界的实物造型,力求形似,形态动人。
错误
判断题 酿就是将原料制作成馅心,填入挖空的原料内形成待生坯,如葫芦鸭。
判断题 酒精在体内氧化不产生能量。
判断题 鲜奶中主要的碳水化合物是半乳糖和葡萄糖。