判断题
米酵菌酸毒素耐热,120℃下处理1h 仍可保持毒性。
正确
判断题 苦瓠瓜、发芽土豆、未煮完全煮熟的豆浆、四季豆、蚕豆、鲜黄花属于植物性食物中毒。
判断题 隔夜木耳中可能会有椰毒假单胞菌,这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸,一旦中毒,初期会恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力。
多项选择题 食品药品监督管理部门书面报告食品安全事件,内容包括()。