问答题
冰淇淋灌装时应注意哪几点？
冰淇淋灌装时应注意以下几点：（1）从凝冻机拉出的冰淇淋所用的灌装容器必须冷却到能足够防止冰淇淋的融化的程度。因......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 什么叫脱模？
问答题 盐水槽内的盐水浓度是多少为宜？盐水放到什么高度合适？
问答题 什么叫盐水的共晶点？
