名词解释
脂肪替代品
脂肪替代品为大分子化合物，其物理及化学性质与油脂类似，可部分或完全替代食品中的脂肪，以脂质、合成脂肪酸酯为基质，在冷却及......
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名词解释 脂肪模拟品
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名词解释 油脂的塑性
