单项选择题 禽肉的品质检验是从禽的（）、皮肤、脂肪、肌肉及制成的米汤来进行的。

单项选择题 下列（）属于雕刻刀。

单项选择题 扒菜的成品（）是整齐美观，汁浓料烂。