判断题 微生物检验采样后，非冷冻食品需在0～5℃中保存。

判断题 一般培养基的灭菌通常采用的高压蒸汽灭菌的条件是121℃20min。

判断题 为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入培养皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个培养皿所用时间不宜超过20min，以防止细菌有所死亡或繁殖。