单项选择题
营养教育工作者需要具备的知识和能力不包括（）
A、掌握营养与食品卫生学、食品学、预防医学、卫生经济学等的专业理论知识 B、具有法律法规的专业知识 C、具有传播营养知识的能力 D、了解社会、经济、有关政府以及文化因素对膳食营养状况的影响
单项选择题 常用加热杀菌技术不包括（）。
单项选择题 血浆和体液中的钙存在的形式不包括（）。
单项选择题 食品在生产、储运、销售等过程中发生的杂物污染属于（）
