判断题 新鲜或干制的豆类，如青豆、黑豆、兰杜豆等是豆类蓉汤的常用原料，而土豆丁或米饭则常用来增加豆类蓉汤的浓度。

判断题 牧羊人派是法国的特色菜。

判断题 西餐中的白汤浓汁少司Veloutésauce是由油面酱和白色基础高汤制作而成，也被称为天鹅绒少司。