单项选择题
使鱼糜凝强度好，最适PH值为（）
A.6.5~7.0B.6.0~6.5C.5.5~6.0D.5.0~5.5
单项选择题 冷冻鱼糜加工过程中添加的冷冻变性抑制剂是（）
单项选择题 鱿鱼丝调味干制品加工中焙烤下一步工序是（）
单项选择题 鱼贝肉浸出物成分不包括（）
