判断题 蔬菜干制前的漂烫处理，有利于防止其贮藏过程中的褐变。

判断题 乳粉生产常用喷雾干燥方法去除乳中水分，属于直接接触干燥。

判断题 在顺流隧道干燥设备中，湿物料与气流方向一致，干制品水分较高。