单项选择题 测量磷化物时，磷化物遇水和酸，放出磷化氢，蒸出后吸收于（），与钼酸铵作用生成磷钼酸铵，遇氯化亚锡还原成蓝色化合物钼蓝，与标准系列比较定量。

单项选择题 磷化物定性分析时，硝酸银试纸、乙酸铅试纸均变色，表示样品中（）。

单项选择题 小麦粉中面筋蛋白质给小麦粉赋予了一定的（）。