单项选择题
不属于广东菜特点的是（）。
A.配料较多，注重装饰 B.讲究鲜、嫩、爽、滑 C.擅长小炒，善于掌握火候，油温恰到好处 D.重于酥烂，鲜香，原汁原汤，浓而不腻
单项选择题 离不开“三椒”（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜的是（）。
单项选择题 不是北京菜系代表名菜的是（）。
单项选择题 饮食文化在中国文化的重要地位的原因理解有误的是（）。
