判断题 《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）中规定：排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

判断题 有组织排放废气监测，气态污染物的样品采集和测定，可取靠近烟道中心的一点作为采样点。

判断题 《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）适用居民家庭油烟排放。