单项选择题
鱼类可提供n-3脂肪酸，但也可能含有甲基汞等污染物。国外学者在对其进行风险评估时，以神经系统症状为共同指标，为孕妇膳食指南中鱼类等水产品摄入量制定提供了具体指导。该事例中列举的风险评估方法主要是：（）.
A.概率评估 B.风险-收益评估 C.累积风险评估 D.毒理学关注阈值
单项选择题 某一种食物蛋白质功效比值（PER）时，在测定期间，实验动物供摄入含该食物蛋白质10%的食物200g，实验动物体重增加45g，则该食物蛋白质的PER值是多少（）.
单项选择题 通常用来反映某地区碘营养状况的指标是（）.
单项选择题 下列两种营养素之间吸收有拮抗作用的是（）.
