问答题
什么叫做三段锯分？
片猪肉可采用卧式或立式分段，并分别使用卧式分段锯和立式分段锯。一般将预冷后的白条肉（即半胴体）传送至电锯处，胴体前部从第......
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单项选择题 供内、外销分割部位肉的规格中臀腿肌肉又称（）。
单项选择题 将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（）。
单项选择题 供内、外销分割肉的规格中颈背肌肉又称（）。
