单项选择题 高分子化合物是指分子量大于多少的化合物？（）

单项选择题 以30％司盘一80（HLB值为4.3）和70％吐温一80（HLB值为15）混合使用，求该混合乳化剂的HLB值。（）

问答题 酸化常用的酸，简述添加剂及其作用原理。