单项选择题
以下哪种是制作千层酥皮常用的折叠方法()?
A.一次对折B.两次三折C.三次四折D.四次对折
单项选择题 中式面点中,“枣泥酥”的枣泥馅通常需要()。
单项选择题 以下哪种是制作包子褶的基本手法()?
单项选择题 制作蛋挞液时,鸡蛋与牛奶的比例一般为()。