判断题 双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应。

判断题 人体必需脂肪酸有油酸、亚油酸和花生四烯酸。

判断题 酶制剂的纯度可以用酶的活力来检测。