单项选择题
制用清汤时，下列说法正确的是（）。
A.将作为清洁剂的瘦牛肉馅和蛋白混合物加入汤锅时，应禁止搅拌，以防汤液混浊B.当汤温上升到80℃时应立刻改用微火，使汤保持微沸状态，切忌使汤翻滚，影响汤的质量C.无需使用蔬菜香料D.保持微沸状态应在1.5-2小时，并禁止搅拌
单项选择题 清汤透明、澄清的关键是（）。
单项选择题 关于清汤质量标准说法错误的是（）。
单项选择题 内存空间地址段为2001H--7000H，则其存储空间为（）KB。
