单项选择题
原料的品质只决定菜点品质的重要因素,所以要搞好原料()。
A、品质鉴定 B、旺火急烹 C、荤素搭配 D、合理利用
单项选择题 下列品种属于内蒙内味的土特产原料是()。
单项选择题 我国的绿茶品种多,名茶也较多,如()。
单项选择题 中国筵席在继承中发展,在创新中得到充实、完善和提高,如何继承,应注意的是()等五点。