判断题 一般来说，男性基础代谢比女性高，男性所需的热能比女性高，儿童比成人高.

判断题 营养素是指食物中维持和促进人体生长发育和健康所需要的各种化学物质。

判断题 广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。