多项选择题
以下属于上浆的作用有（）。
A.保护营养素B.防止水分流失，保持菜肴鲜嫩C.提高菜肴的耐存储性D.防止串味E.增香去异味
多项选择题 常见的物理性杂物污染有（）
多项选择题 关于膳食纤维的生理作用，以下哪些描述是正确的？（）
多项选择题 编制孕妇食谱时，应特别关注哪些营养素的摄入？（）
