多项选择题
关于西餐菜肴，下列哪些是正确的（）。
A.法国菜是西菜中最有地位的菜，称他为西方文化最亮的明珠 B.英国人最喜欢的烹饪方式是煮、烤、煎、铁扒 C.铁扒一类的菜在美国较为普遍，特别是各种牛排，如Ｔ骨牛排、菠萝火腿排 D.意大利人喜欢各种面食，仅面条一类就有通心粉、实心粉 E.法国菜注重口感，要求水分充足、质地鲜嫩，菜肴吃得比较生
多项选择题 下列哪些属于法式名菜（）。
多项选择题 下列关于西餐餐酒，哪些是正确的（）。
多项选择题 西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
