问答题
如何清洗盐渍的原料菇？
将菇体放在10％盐水中浸泡清洗。野生食用菌如榛蘑、美味牛肝菌等菇体杂质多，有时还有蚊蝇，可用1％盐水反复冲洗；对于双孢菇......
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问答题 什么是食用菌盐渍工艺流程？
问答题 如何选择用于盐渍的食用菌原料？
问答题 食用菌盐渍对水质有要求吗？
