单项选择题 按照我国食品安全管理体制，承担国内食品、食品相关产品生产加工环节的质量安全监督管理责任的是（）。

单项选择题 水俣病是由于食物受到重金属污染而导致的一种严重的神经系统疾病，是由于（）引起。

单项选择题 食品的生物性污染在我国是很普遍的，下列各种危险因素中不属于生物性污染的是（）。