判断题 HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

判断题 微生物实验通常用于CCP的监控以及产品的验证和判定。

判断题 只要食品品种及其加工工艺相同，其CCP点的数量和位置一定相同。