多项选择题

A.硬脂酸要少量分次加入到碳酸钠溶液中,使皂化反应充分,直至泡沫停止,溶液澄明,才能停止加热
B.碳酸钠与硬脂酸发生皂化反应生成硬脂酸钠作为亲水性基质
C.碳酸钠的用量比理论量超过10%~15%化快,成品软而透明
D.皂化反应的水浴温度要保持沸腾,且蒸发皿底部应接触水面