单项选择题
制作杂肉串要把猪肉（）
A.切成小片 B.切成小块 C.切成大片 D.先煎上色
单项选择题 采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃，时间不少于（）分钟。
单项选择题 制作填馅鸡腿要馅料（）
单项选择题 某产品成本12元，价格36元，其他费用8元，毛利额是（）
