填空题 食品中酸的种类很多，可分为有机酸和（）两类。

填空题 有效酸度是指被测溶液中H+的浓度，常用pH来表示，其大小用（）来测定。

填空题 酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。