单项选择题
面包制作要求选用的面粉应为()。
A.强力粉 B.中力粉 C.弱力粉 D.极弱力粉
单项选择题 胚芽米是一种营养丰富的精白米,要求保留胚芽的比例要达到()。
单项选择题 橘子罐头加注的液汁应为()。
单项选择题 成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是()。
单项选择题 蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()。