判断题 运动人群应在运动后尽早摄入消化吸收较快的优质蛋白质，以便快速启动肌肉重塑过程。

判断题 高蛋白食物在胃里的排空时间较长，在运动前或运动过程中饮用的运动饮料中添加蛋白质会增加发生胃肠道不适的风险，并可能延缓或减少运动员在运动中真正需要的物质（如液体、糖类与电解质）吸收或运输。

判断题 综合相关研究资料，定义蛋白质摄入长期（如大于1个月）大于30～50g/（kg·d），视为蛋白质过量。