多项选择题
测定果蔬呼吸强度的作用是（）。
A.衡量果蔬呼吸的强弱B.了解果蔬采后生理状态C.为低温和气调储运提供理论依据D.判断果蔬质量好坏的指标
多项选择题 苹果在贮藏过程中常出现的病害有（）。
多项选择题 果蔬罐头常见的质量问题有（）。
多项选择题 果蔬罐头食品质量的感官指标有（）。
