问答题
为什么生物素浓度对谷氨酸发酵的成败至关重要？
谷氨酸发酵菌为生物素缺陷型菌株，而生物素是合成细胞膜的必要成分，必须由外界添加。只要控制生物素的亚适量，就能增加细胞膜的......
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问答题 你如何理解代谢能支撑假说、代谢网络假说和细胞经济假说？
填空题 抗生素合成中甲基的供体一般是（）。
填空题 以邻硝基苯酚-β-吡喃半乳糖苷（ONPG）作为反应系统的底物，经过β-半乳糖苷酶作用后，释放出硝基酚（ONP），后者呈（）。
