判断题 蛋白质的营养价值不仅取决于必需氨基酸的种类，而且取决于必需氨基酸的含量和比例。

填空题 通过代谢可产生少量维生素的氨基酸是（）。

填空题 苯丙酮尿症是由（）缺乏所致，白化病是由（）缺乏所致。