单项选择题
()一般是油五成热时将面点生坯入油锅炸制。
A.凉油炸 B.温油炸 C.热油炸 D.大油炸
单项选择题 下列不是制作桃酥用料的是()
单项选择题 风味米饭是在普通米饭的基础上(),或米菜混制,或糯米与荤素配料、甜味配料制成的一类米饭。
单项选择题 ()是用铜皮或不锈钢皮制作成各种平面图形的套筒的成型工具。