单项选择题
干制石耳在初加工时，为了保证口感，泡发后应（）
A.立即烹饪B.用清水浸泡一段时间C.用盐水浸泡一段时间D.用碱水浸泡一段时间
单项选择题 干货鱼翅在初加工时，鱼翅中的（）应去除。
单项选择题 干货瑶柱在初加工时，泡发后瑶柱的（）应去除。
单项选择题 干制银耳在初加工时，若想让银耳快速涨发，可在浸泡水中加入（）
