名词解释
肉的成熟
屠宰后尸僵的时间短，1–3天后肉的硬度降低变为柔软，保水性又有回升，并且改善了肉的风味，这样肉表现柔嫩多汁、富有香味，处......
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名词解释 热漂
名词解释 劈半
名词解释 末乳
