单项选择题 酸碱滴定法中应用的指示剂主要是酸碱指示剂，它们一般是有机弱酸或有机弱碱，酚酞是一种（）。

单项选择题 乳蛋白质是由（）多种氨基酸所构成。

单项选择题 牛乳中水的含量占（）。