单项选择题
下列哪个条件油脂发生过氧化，产生许多过氧化脂质，这种物质对人体有害（）。
A.油温过高 B.环境湿度较大 C.运输时间长 D.超低温
判断题 海水鱼是多不饱和脂肪酸的良好食物来源。
判断题 脂肪分为饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸和单元不饱和脂肪酸。
单项选择题 儿童缺钙易患那种病（）。
