单项选择题
干货海参水发时涨发率较高,一般1千克干货原料的涨发率可达到()
A.1~2 B.4~5 C.2~3 D.6~7
单项选择题 下列关于前翻勺的技术要领描述正确的是()。
单项选择题 适合于焖发的干货原料是()。
单项选择题 以下食品中,适合于油发的干货原料是()。