判断题 初加工员工只负责烹饪原料的初步加工工作，厨房区域的清洁卫生工作则不属于其岗位职责。

判断题 在使用绞肉机时将整块肉投入机器中绞出肉馅。

单项选择题 有些饭店的某些餐厅除一日三餐外，还要经营夜宵，负责饭店住客（）的客房用餐，甚至还要承担外卖餐品的服务。