问答题
罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响？
pH小于4.6：主要目的在于杀灭酶和腐败菌，常压杀菌，主要以水为介质，杀菌温度在100度或100度以下，用于对杀菌要求不......
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问答题 简述食品加工制造主要的原辅材料
名词解释 食物
名词解释 食品产业链
