判断题 能量的单位有千焦和千卡，其中1千卡=4.184千焦。

判断题 在夏季，冬寒菜可以用来制作凉菜中的姜汁冬寒菜。

判断题 制作奶汤时应将富含蛋白质的原料与水.盐.姜.葱同时下锅，微火熬制而成。