单项选择题
（）发酵常在酒精发酵结束后进行，是绝大多数红葡萄酒的选择。
A.商业酵母B.野生酵母C.工业酵母D.苹果酸乳酸
单项选择题 葡萄酒的酒精度主要由葡萄的（）来决定。
单项选择题 潮湿的生长环境可能会滋生（），是葡萄生长的不利因素。
单项选择题 颗粒小，排水性较好，养分含量少，可以抵抗对葡萄藤有致命性的根瘤蚜虫害的土壤是（）
