判断题
在烹制鱼时,可以加入醋,白酒和一些香辛料是因为这样可以获得更好的滋味,同时可以保持鱼体的完整不容易破损。
错误
判断题 淡水鱼的腥味是由三甲胺引起的。
判断题 鱼类的分类中是以海水鱼,淡水鱼或者有鳞鱼,无鳞鱼进行分类的。
判断题 鱼翅中以鲸鱼提供的鱼翅质量最好。