单项选择题
水果中气味成分的特点有（）
A.浓度较高B.会随着果实物理状态的变化而变化C.种类繁多，乙酯类化合物很重要
单项选择题 食品气味特征分析的应用有（）
单项选择题 食品气味成分分析常用的方法有（）
单项选择题 不属于食品风味化学研究核心内容的有（）
