判断题 在食品安全知识培训效果检查中考核不合格者，应离岗学习。

判断题 食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选，其次可选用器械方法等。

判断题 食品的感官鉴别因其简便易行，通常在理化和微生物检验之后进行。