名词解释
加工部门
是原料进入厨房的第一生产岗位，主要负责将蔬菜、水产、禽畜、肉类等各种原料进行拣摘、洗涤、宰杀、整理，即所谓的初加工；干货......
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名词解释 现代厨房管理
名词解释 厨房生产
名词解释 厨房
