判断题
含直链淀粉多的淀粉易老化,并在一定条件下可以发生可逆反应。
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判断题 稻谷经水热处理后可以增加蒸谷米的营养价值。
判断题 免淘洗米大多都是在原有加工普通大米的基础上,增加白米抛光工序及部分设备进行的。
判断题 千粒重的大小不能直接反映出稻谷的饱满程度与质量的好坏。