判断题 食品色素之所以能显色是由于色素分子中含有生色团和助色团，色素所显示的颜色与吸收光的波长颜色相一致。

单项选择题 下列基团不属于生色基的是（）。

单项选择题 肉中呈现褐色的成分是（）。